Receta: "Paella de chipironcitos"

Muy buenas mis bloggers!

Hoy, ya que estamos en fin de semana y ya que hace tiempo que no pongo recetas, os voy a poner una que ya llevo de hacerla ¡3 VECES!. Es que está buenísima! La conocí en la revista Telva y ...¡Que me encanta!

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 1 Pimiento rojo, verde y amarillo (aunque yo solo pongo los 2 primeros)
• 1 Cebolla
• 1/2 kg de chipironcitos (aunque yo pongo calamares)
• 200 gr. de arroz redondo (o el que más os guste)
• Fumet de pescado
• Aceite de oliva
• Hebras de azafrán
• Pimentón
• 1 cabeza de ajo
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Sal

PASOS A SEGUIR

1. Asar la cabeza entera 30 minutos
2. En una paella con algo de aceite dorar los chipirones o calamares a fuego vivo
3. Pelar y despepitar los pimientos. Cortar en daditos
4. Pelar y picar la cebolla
5. Rehogarlo todo en el aceite anterior
6. Tostar el azafrán envuelto en papel de aluminio
7. Cuando las verduras estén algo doradas añadir el arroz, el azafrán y el pimentón. Rehogarlo hasta que el arroz esté nacarado
8. Añadir el caldo (el doble de la medida de arroz) y cocerlo 10 minutos. 
9. Añadir los chipirones o calamares y cocerlos 10 minutos más

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 60 MINUTOS

NIVEL DE DIFICULTAD: PRINCIPIANTES-MEDIO

Y ASÍ ME QUEDÓ......¡RIQUÍSIMA!!!!

Animaros a hacerla si tenéis un poquito de tiempo y os gusta cocinar y no os arrepentiréis! Qué paséis un muy feliz fin de semana.

Besitos!