Ensalada de Quinoa

¡Muy buenas! 

¡Cuánto tiempo sin subir una receta!

Llega el fin de semana y, aprovecho para enseñaros a hacer una deliciosa receta de quinoa, muy fácil y rápida de hacer ya que, la mayoría de veces vamos justas de tiempo o para que engañarnos, ¡no tenemos ni una pizca de ganas de ponernos a cocinar!

ENSALADA DE QUINOA

Preparación: 20 minutos

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minutos

Esta receta que voy a mostraros contiene los ingredientes para 1 persona, pero vosotras vais añadiendo según os haga falta.

• 2 puñaditos de quinoa aproximadamente

¿Cómo preparar la quinoa?

1º La quinoa se lava primero o bien dejándola en remojo un ratito

 2º Se calienta agua o caldo en un cazo y, cuando empieza a hervir se añade la quinoa

3º Se se deja unos 15 minutos a fuego lento o hasta que veáis que no queda caldo o agua)

• 2 Champiñones (podéis hacerlos la noche de antes y guardarlos en la nevera)
• 1 Tomate
• Queso fresco
• Aceitunas
• 1 chorlito de aceite de oliva virgen extra

y....

¡LISTO!

P.D: Os aconsejo utilizar el aceite de oliva virgen extra porque es lo que le da el toque final tan exquisito. Además es muchísimo más sano. 

Ya me contáis si la ponéis en práctica y si os gusta.

Besitos y sed felices.